Мир тортов. Сладкоежкам посвящается...

Белки взбить с небольшим количеством сахара, постепенно добавляя его. Орехи порубить и добавить к взбитым белкам. Десертной ложкой осторожно брать образовавшуюся пену, смешанную с орехами и распределить на противень, смазанный жиром. Печь на слабом огне.
150 г сахара, 3 белка, 150 г миндаля или орехов.

Крем: 1 б. сгущенного молока, 200 г слив. масла, 3 ч.л. какао.
2 яйца растереть с 1 ст. сахара и 0,5 ст. сметаны, 0,5 ст. мелко порезанных орехов, 2 ст. муки, 1/2 ч.л. соды. Все смешать, разложить в глубокой сковороде, выпекать 35-40 мин. Через 4-5 час. разрезать на 2 части ( нижняя тоньше ), верхнюю часть размять на крошки рукой, низ покррыть кремом и посыпать 1/3 частью крошек, чуть придавить рукой и опять покрыть кремом. Поставить в холод.