Мир тортов. Сладкоежкам посвящается...

Масло растереть с сахаром, добавить сметаны и опять растереть, добавить 1 ч.л. соды и ст.л. уксуса и смешать. Добавить 3 ст.муки и замесить тесто. Разделить на 2 части, в одну добавить какао. Все разделить на 6 коржей и испечь.
Tесто: 1 ст. слив. масла, 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 1 ст. муки, уксус, сода, 3 ч.л. какао.
Крем: 1,5 ст. сметаны, 1 ст. сахара, 1 п. ванилина. Взбить, поставить в холод, затем смазать коржи ( кроме верхнего ), поставить для пропитки на холод, коржи чередовать темные, светлые.
Глазурь: 2 ст. л. молока, 4 ст. л. сахара, растереть, добавить 50 г слив. масла мягкого и опять хорошо растереть. Добавить 3 ч.л. какао, растереть, поставить на огонь и довести до кипения, чтобы растаял сахар, паомешивая, остудить, залить верх и бока.

Tесто: 5 белков взбить в крепкую пену и, продолжая взбивать, ввести по одному 5 желтков, 150 г сахарной пудры, 60 г очищенного миндаля, 100 г муки крупчатки, сок 1 лимона.
Крем: 2 желтка, 150 г молока, соль, 100 г сахара хорошо размешать и взбить на пару. Когда масса начнет густеть, добавить 100 г слив. масла, цедру и сок 1 лимона. Массу охладить и вымешать до образования пены.
Выпечь при средней температуре, разрезать на 3 части начинить кремом, верх украсить сахарной глазурью.