|
|
Tорт "Гусиные лапки". | Tесто: 2 яйца с сахаром ( 70 г ) взбить до увеличения в 3 раза. Замесить с мукой ( 80 г ), массу выложить в круглую форму и выпекать при 210 - 220 град.С.
Крем: сахарную пудру ( 125 г ), сливки ( 32 г ), масла ( 155 г ) взбить до пышной массы. Добавить вино 10 г и какао 15 г.
Остывшее бисквитное тесто покрыть консервированной вишней, затем слоем крема. После того как торт остынет, покрыть его слоем шоколада. Бока посыпать крошкой, верх украсить оставшимся кремом и поставить в холодное место. |
Случайный рецепт - Tорт "Анна". | Tесто: 250 г сахара, 8 желтков хорошо растереть, добавить к ним молотые 250 г грецких орехов, 1 ч. л. натурального черного кофе, 1 ст. л. рома и пену из 8 белков.
Выпечь при средней температуре. Остывший корж покрыть глазурью и подсушить в горячей, но потушенной печи.
Глазурь: 50 г крепкого натурального кофе варить с 125 г сахара в глубокой посуде до получения густой массы, осторожно смешивать с 3 взбитыми белками. |
|
