Мир тортов. Сладкоежкам посвящается...

Безе: 2 ст. л. сахара взбить с 6 белками; постепенно подсыпать 2 ст. сахара.
Полученную массу выпекать 40 - 60 мин.
Крем: 1. размешать 3 ст. л. муки, 1 ст. песка, 2 ч.л. какао, добавить 2 желтка и 1 ст. молока, поставить на слабый огонь и довести до кипения, постоянно помешивая; 2. 400 г. масла растереть с 2 желтками и 1/2 ст. песка.
После этого 1 и 2 части соединить и добавить 400 г орехов.
Выложить на тарелку, чередуя безе и крем, залить шоколадом.

1/2 ст. молока, 1 ст.л. сметаны, 3 яйца ( желтки ), 1 ст.л. сахара, 1/4 ч.л. соды, 3 - 4 ст.л. водки.
В эту массу всыпать 2,5 ст. муки и замесить крутое тесто. Раскатать как на лапшу, нарезать полосками длиной 10 см,переплести по 2-3 полоски, соединить их концы. можно нарезать кружочками, надрезать края, сделать розочку. Печь в кипящем слое жира. Когда хворост всплывет и зарумянится, вытащить и положить в сито или бумагу, сверху посыпать сахарной пудрой. Жарить в 300 г растительного масла.