Мир тортов. Сладкоежкам посвящается...

Tесто: 2 яйца, 1 ст. сахара, 1/2 б. вареной сгущенки, 3/2 ст. муки, 1/2 ч. л. соды, 1 ч. л. уксуса, соль - все перемешать и выпечь.
Крем: 1/2 б. вареной сгущенки, 200 г сметаны - взбить, добавить 200 г масла, взбить, добавить 300 г орехов.
Корж разрезать на несколько пластов и смазать кремом.

Муку просеять через сито, сахар залить 100 г воды и кипятить до образования жженки светло - коричнего цвета, остудить. Маргарин растопить. В муку положить жженку, маргарин, специи и замесить на воде крутое тесто. Желательно выдержать его 2 суток в холодном помещении. Затем тесто раскатать тонким слоем 1,5 - 2 см и нарезать различными формочками. Выпекать в нежаркой духовке. Печенье должно быть сухое, рассыпчатое, легко ломаться.
На 1 кг печенья: 600 г муки, 330 г сахара, 160 г маргарина, 5 г соды, 10 г корицы, душистого и черного перца по одному г, 2 г гвоздики, 2 г имбиря, мускатного ореха 2 г.