|
|
Каштановый торт | Tесто: 2 яйца, 4 желтка, 250 г сахара и сока из 1/ 2 апельсина или лимона вымешивать на протяжении 30 мин, затем добавить 200 г муки и после 10 мин. вымешивания ввести в массу крепкую пену из 4 белков.
Испечь 2 коржа, каждый разрезать на 2, прослоить кремом, украсить взбитыми сливками с сахаром.
Крем: 250 г слив. масла, 250 г сахара, тертую апельсиновую цедру и 4 желтка тщательно растереть, добавить 150 г миндаля молотого, 2 ст. л. рома, вымешать до получения однородной массы. Готовый торт поставить в холодное место. |
Случайный рецепт - Tорт "Графские развалины". | Безе: 2 ст. л. сахара взбить с 6 белками; постепенно подсыпать 2 ст. сахара.
Полученную массу выпекать 40 - 60 мин.
Крем: 1. размешать 3 ст. л. муки, 1 ст. песка, 2 ч.л. какао, добавить 2 желтка и 1 ст. молока, поставить на слабый огонь и довести до кипения, постоянно помешивая; 2. 400 г. масла растереть с 2 желтками и 1/2 ст. песка.
После этого 1 и 2 части соединить и добавить 400 г орехов.
Выложить на тарелку, чередуя безе и крем, залить шоколадом. |
|
