Мир тортов. Сладкоежкам посвящается...

Мир тортов. Сладкоежкам посвящается...

Еще рецепты: Салаты :: Закуски
Главная
Приготовление теста
Торты
Пироги
Печенье
Кремы
Партнеры
Интересные статьи

Кремовый торт.

Tесто: 3 желтка, 100 г молока и 100 г сахара хорошо вымешать, добавить 100 г муки, 50 г сухарей, 1/3 пачки порошка для печенья, 1 рюмочка рома, тертую лимонную цедру и крепкую пену из 2 белков. Выпечь при средней температуре, разрезать на несколько пластов, начинить кремом и поставить в холод.
Крем: из 2 желтков, 4 ч. л. муки, 120 г сахара, 1 ст. л. рома, 50 г черного крепкого кофе сварить густую массу. Когда она остынет, добавить 50 г слив.масла и крепкую пену из 2 белков.











Случайный рецепт - Печенье "Припарюк" ( Эстония ).

Муку просеять через сито, сахар залить 100 г воды и кипятить до образования жженки светло - коричнего цвета, остудить. Маргарин растопить. В муку положить жженку, маргарин, специи и замесить на воде крутое тесто. Желательно выдержать его 2 суток в холодном помещении. Затем тесто раскатать тонким слоем 1,5 - 2 см и нарезать различными формочками. Выпекать в нежаркой духовке. Печенье должно быть сухое, рассыпчатое, легко ломаться.
На 1 кг печенья: 600 г муки, 330 г сахара, 160 г маргарина, 5 г соды, 10 г корицы, душистого и черного перца по одному г, 2 г гвоздики, 2 г имбиря, мускатного ореха 2 г.

©2008-2024- admin@mirtortov.com