|
|
Tорт из поджареных орехов. | Tесто: 280 г сахара поджарить, добавить к нему немолотые четвертинки грецкого ореха 280 г, держать на огне, пока сахар не начнет кристализироваться. Остывшую смесь смолоть и перемешать с 10 яйцами. Массу уложить в форму и выпекать, готовый - разрезать по горизонтали, смазать кремом и заглазировать.
Крем: 3 желтка, 3 ст. л. сахара варить до образования густой массы, добавить 100 г мягкого шоколада и 100 г растертого в пену сливочного масла. |
Случайный рецепт - Tорт "Лань". | Tесто: из 140 г растертого слив. масла, 150 г сахара, 6 желтков, 140 г шоколада, 140 г молотого миндаля, пены из 6 белков и 60 г сухарей вымесить одородную массу.
Длинную форму для выпечки пряников с гофрированным дном смазать маслом, посыпать мукой, наполнить тестом и выпекать при средней температуре.
Tорт смазать абрикосовым повидлом, покрыть слоем шоколадной глазури, украсить нарезаными длинными ломтиками миндаля. |
|
