|
|
Tорт из поджареных орехов. | Tесто: 280 г сахара поджарить, добавить к нему немолотые четвертинки грецкого ореха 280 г, держать на огне, пока сахар не начнет кристализироваться. Остывшую смесь смолоть и перемешать с 10 яйцами. Массу уложить в форму и выпекать, готовый - разрезать по горизонтали, смазать кремом и заглазировать.
Крем: 3 желтка, 3 ст. л. сахара варить до образования густой массы, добавить 100 г мягкого шоколада и 100 г растертого в пену сливочного масла. |
Случайный рецепт - Tорт "Гусиные лапки". | Tесто: 2 яйца с сахаром ( 70 г ) взбить до увеличения в 3 раза. Замесить с мукой ( 80 г ), массу выложить в круглую форму и выпекать при 210 - 220 град.С.
Крем: сахарную пудру ( 125 г ), сливки ( 32 г ), масла ( 155 г ) взбить до пышной массы. Добавить вино 10 г и какао 15 г.
Остывшее бисквитное тесто покрыть консервированной вишней, затем слоем крема. После того как торт остынет, покрыть его слоем шоколада. Бока посыпать крошкой, верх украсить оставшимся кремом и поставить в холодное место. |
|
