|
|
Домашний кофейный крем. | 2 яичных желтка, 150 г сахара, 1/2 пачки ванильного сахара, 30 г муки ( муку сначала следует развести в небольшом количестве молока, чтобы не образовались комочки ), 200 г молока и 100-120 г крепкого натурального черного кофе варить на умеренном огне до густого состояния, снять с огня и вымешивать до охлаждения. К остывшей массе добавить 120 г сливочного масла. |
Случайный рецепт - Tорт "Сказка". | Tесто: 6 желтков, 150 г сахарной пудры, 1 пач. ванильного сахара взбить в пену, ввести в нее 3 тертые дольки шоколада, 100 г молотого ядра лесного ореха, 100 г толченой жженой каркмели из сахара, 1 ст. л. молотых белых сухарей и пену из 6 белков.
Выпекать при средней температуре, разрезать на 3 пласта. Tорт прослоить из 500 г сливок, взбитых с ванильным сахаром. Поверхность торта отделать смесью какао порошка со взбитой сливочной пеной. |
|
