Мир тортов. Сладкоежкам посвящается...

500 г молока, 120 г сахара, 1 пачку ванильного порошка, 100г поджареного молотого лесного ореха, 20 г муки хорошо размешать на умеренном огне и, непрерывно помешивая, варить до образования густой массы. Крем снять с огня, вымешать, чтобы немного остыл, добавить 120 г сливочного масла и продолжать вымешивать до полного охлаждения.

Tесто: 8 белков взбить в крепкую пену, постепенно ввести в нее 150 г сахара, 150 г растопленного шокозалить бисквитным тестом из 3 яиц. Выпекать при средней температуре.