Мир тортов. Сладкоежкам посвящается...

Мир тортов. Сладкоежкам посвящается...

Еще рецепты: Салаты :: Закуски
Главная
Приготовление теста
Торты
Пироги
Печенье
Кремы
Партнеры
Интересные статьи

Бисквитное тесто. Приготовление с подогревом.

Яйца вылить в глубокую посуду, досыпать к ним сахар и, непрерывно взбивая венчиком, массу подогреть на водяной бане до 40-50 град.С. Затем снять ее с бани и, взбивая венчиком, охладить до 20 град.С. Объем массы при этом должен увеличиться в 2-3 раза. К охлажденной пене добавить муку и вымешивать до образования однородной массы.
Бисквит, приготовленный с подогревом, получается более рассыпчатым, чем бисквит, приготовленный без подогрева.
Бисквитное тесто выпекать 25-30 мин. при температуре 200-220 град.С.











Случайный рецепт - Tорт на сметане

Tесто: 300 г сметаны, 1 яйцо, 200 г сахара, 1 п. порошка для печенья, 250 г муки, тертая лимонная цедра. Приготовить тесто средней консистенции, выпекать при средней температуре.
Корж разрезать на 2 части, каждый намазать растертым абрикосовым повидлом, посыпать молотым орехом с сахаром и обе половины сложить.
Верх намазать повидлом и посыпать молотым орехом с сахаром.

©2008-2024- admin@mirtortov.com