Мир тортов. Сладкоежкам посвящается...

Мир тортов. Сладкоежкам посвящается...

Еще рецепты: Салаты :: Закуски
Главная
Приготовление теста
Торты
Пироги
Печенье
Кремы
Партнеры
Интересные статьи
дымоходные системы украина

Tорт "Пьяная вишня в шоколаде".

Бисквит: 10 яиц, 2,5 ст. сахара, 2 ст. муки, 50 г какао. Крем: 50 г какао, 600 г слив. масла, 6 ст.л. молока, 3 ст. сахара, 4 яйца, 2,5 ст. вишни, 1/2 ст. коньяка, 100 г шоколада, 2 п. ванильного сахара.
Яйца взбить в эмалированой миске, добавить сахара, взбить на пару до образования густой теплой массы, убрать с пара и продолжать взбивать, пока не остынет. После этого, осторожно мешая ложкой вниз, смешать с мукой, перемешанной с какао. Массу выложить в форму, смазанную маслом и посыпаную мукой. Выпекать в духовке со средним жаром. Вишню можно взять из наливки, освободить от косточек, прижать к дну банки ложкой, и за 2 дня до приготовления залить коньяком, перемешать с сахаром. Закрыть крышкой. Слив. масло, 2,5 ст. сахара растереть, постепенно добавляя остывшую массу из какао и яиц. Добавить ванильный сахар, если в креме весь сахар разошелся - крем готов.
Разрезать бисквит пополам, из каждой половины вынуть весь мякиш, растереть с 1/3 крема. Полученную массу перемешать с 1/2 всего количества вишни. Разделить массу пополам и уложить обратно в коробочку из корок бисквита, предварительно смазав их кремом внутри. На нижнюю половину приготовленного торта выложить часть оставшегося крема, засыпать вишней, сверху покрыть оставшимся кремом, на него положить разрезом вниз вторую половину торта. Шоколад разогреть, добавив 2 ст.л. молока, и облить им весь торт сверху и с боков.











Случайный рецепт - Tорт "Богатырь".

Tесто: 8 желтков и 120 г сахара взбить в пену; 8 белков так же взбить в пену с 40 г сахара, добавить к ним 120 г муки, 30 г молотого ядра ореха, все хорошо перемешать. Обе массы соединить.
Массу выпекать на медленном огне, готовый пласт разрезать на 2, верхнюю половину смазать подогретым фруктовым повидлом 60 г и покрыть заранее приготовленной глазурью, пласт разрезать на одинаковые квадратики. Нижнюю часть покрыть пеной из 300 г сливок взбитых с 60 г ванильного сахара и 300 г какао. Сверху положить нарезанные квадратики. Tорт разрезать по квадратикам уложенным на поверхности.
Глазурь: 200 г сахара, 40 г какао, 30 г рома.

©2008-2021- admin@mirtortov.com