|
|
Какао-торт маленький. | Tесто: 8 желтков и 120 г сахара взбить в пену; 8 белков так же взбить в пену с 40 г сахара, добавить к ним 120 г муки, 30 г молотого ядра ореха, все хорошо перемешать. Обе массы соединить.
Массу выпекать на медленном огне, готовый пласт разрезать на 2, верхнюю половину смазать подогретым фруктовым повидлом 60 г и покрыть заранее приготовленной глазурью, пласт разрезать на одинаковые квадратики. Нижнюю часть покрыть пеной из 300 г сливок взбитых с 60 г ванильного сахара и 300 г какао. Сверху положить нарезанные квадратики. Tорт разрезать по квадратикам уложенным на поверхности.
Глазурь: 200 г сахара, 40 г какао, 30 г рома. |
Случайный рецепт - Tорт королевский | Крем: 6 белков взбить с 3/4 ст. сахара, влить 0,5 ст. сока из варенья и даже кусочки варенья, все смешать и помазать коржи, а потом растереть 5-й корж и обсыпать сверху.
Tесто: 6 желтков растереть с 3/4 ст. сахара, 200 г масла, 1/4 ч.л. соды, 2,5 ст. муки и замесить тесто. Эту массу разделить на 5 коржей и печь на пергаментной бумаге. Употреблять торт на 2-й день. |
|
