|
|
Рецепты тортов
Кто же первым изобрел торт? Однозначного ответа на этот вопрос не существует, но есть несколько интересных версий "изобретения" торта.
По одной из них, происхождение первых тортов связано с Италией. Известная французская пословица "о вкусах не спорят" по-итальянски звучит – "о тортах не спорят". А само слово "торта" по-итальянски означает скрученность, извилистость и имеет в виду замысловатые извилистые украшения кремом, которые делают поверх тортов. По другой версии традиции приготовления сладостей зародились на Востоке: Солнцеподобный Пепионх (был такой фараон, живший в Египте в 2200 году до нашей эры), наверное, считался большим сластеной - в его гробнице обнаружили нечто, что когда-то подавалось к столу в качестве десерта, и что по праву можно назвать самым старым тортом мира! Первопроходцами создания сладких шедевров могли быть и персы. Доказательством их поварской состоятельности может служить самая обычная свечка. Именно Восток изобрел этот трогательный способ – открывать свою душу другому человеку с помощью горящей в пироге или торте свечи. Впрочем, это и неважно, кто был первым в изобретение торта, главное, что и сейчас торты являются не просто угощением или десертом, а приносят счастье людям!
Случайный рецепт - Tорт "Африка". | Tесто: 6 желтков растереть с 120 г сахарной пудрой, добавить крепкую пену из 6 белков и 120 г муки, испечь 6-7 пластов. Крем: 200 г сахарной пудры, 6 желтков, щепотку ванилина, 6 долек растопленного шоколада вымешивать на пару до получения густой массы. Когда мааса немного остынет, добавить 200 г растертого в пену слив. масла.
Жженый сахар: сахарную пудру всыпать в кастрюлю, поставить на огонь и подогревать, помешивая, пока сахар не растает и не приобретет светло-коричневый цвет ( 250 г сахара без воды ).
Пласты покрыть жженым сахаром, намазать кремом и сложить один на один. Верх тоже смазать кремом и украсить поджаренным нарезаным миндалем. |
|
