Мир тортов. Сладкоежкам посвящается...

Tесто: 5 белков взбить в крепкую пену. 100 г конц. черного кофе варить с 280 г сахара до получения густой массы. Пену из белков смешать с горячим кофе и, взбивая, добавить 5 желтков и 170 г муки.
Выпечь, разрезать на несколько пластов, смазать кофейным кремом и заглазировать.

К 250 г меда добавить 0,5 ст. воды, 1 ст. подсолнечного масла, всыпать 0,5 ст. измельченных грецких орехов, столько же изюма, 2-3 ст.л. цукатов, по 1 ч.л. какао, корицы, 4-5 шт. гвоздики, 1 ч.л. соды, муки, чтобы получилось не крутое тесто. Раскатать толщиной в 2 см и выпекать около часа. Подать остывшим, покрыть белковой глазурью или сахарной пудрой.