Мир тортов. Сладкоежкам посвящается...

5 яичных желтков, 150 г сахара, 1/2 пачки ванильного сахара смешать, варить до густого состояния и поставить в холодное место. 200 г апельсиновой кожуры в сахаре (глазированной) пропустить через мясорубку, смешать с 2 дольками тертого шоколада и 180 г мягкого сливочного масла. Обе массы хорошо перемешать. Вместо глазированной апельсиновой кожуры можно использовать тертую апельсиновую цедру.

Крем: 1 б. сгущенного молока, 200 г слив. масла, 3 ч.л. какао.
2 яйца растереть с 1 ст. сахара и 0,5 ст. сметаны, 0,5 ст. мелко порезанных орехов, 2 ст. муки, 1/2 ч.л. соды. Все смешать, разложить в глубокой сковороде, выпекать 35-40 мин. Через 4-5 час. разрезать на 2 части ( нижняя тоньше ), верхнюю часть размять на крошки рукой, низ покррыть кремом и посыпать 1/3 частью крошек, чуть придавить рукой и опять покрыть кремом. Поставить в холод.