Мир тортов. Сладкоежкам посвящается...

3 яйца, 1 ст. сахара взбить с 1/2 б. сгущ.молока, 1 б. сметаны, чуть соли, 1 ч.л. погашенной соды, 2 ст. муки. разогреть сковороду, смазать маргарином, выложить 1/2 теста, выпечь. В оставшуюся часть добавить 1-3 ч.л. какао. Испеченные коржи разрезать пополам.
Крем: 250 г масла, 1 ст. сахара размять, добавить 1/2 б. сгущ. молока, 1 яйцо.

Tесто: 10 белков взбить в крутую пену, добавить лимонного сока или уксуса; 10 желтков растереть с 200 г сахара; осторожно соединить белки с желтками, взбивая, добавить чуть соды и 100 г муки.
Полученное жидкое тесто вылить на смазаный жиром противень и испечь. Корж смазать масляным кремом и свернуть в рулет; верх украсить шоколадом и крошкой с орехами.